Dalam keadaan normal, situasi kue pengepres minyak ulir seharusnya seperti apa

Kue minyak spiral yang normal harus bersisik, halus di satu sisi sumbu spiral, dan banyak garis rambut di sisi lainnya. Jika kue minyak lunak dan lemah, atau kue minyak tidak berbentuk dan berwarna gelap, jika diperas dengan tangan, akan pecah menjadi potongan-potongan kecil, yang menunjukkan bahwa bahan embrio terlalu sedikit air; Ini berarti menambahkan terlalu banyak air. Dalam keadaan normal, tidak ada pemasukan terak atau sedikit pemasukan terak di antara baris bundar, dan pemasukan terak muncul di baris, terutama ketika pengepres minyak ulir ditekan keluar dari kue, biasanya berupa lembaran atau balok. Misalnya, jika teraknya halus dan bersisik, berarti lebih banyak air, dan jika kuenya berbentuk tepung, berarti lebih sedikit air.